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« Il y avait plusieurs moulins à Ymonville, comme dans beaucoup d’autres communes de la Beauce.

Un des derniers moulins a été brûlé lors de la deuxième guerre mondiale, en juin 1940 : des soldats français s’y étaient cachés et les Allemands ont voulu les déloger par la manière forte. Reste donc le moulin de la Garenne, classé Monument historique, qui est géré par l’Association des Meuniers d’Ymonville.Aménagé un temps un vrai petit studio

Construit en 1839, il fonctionne sans discontinuer jusqu’en 1946, date à laquelle le dernier meunier décède, il est alors à l’abandon jusqu’en 1957. Racheté par Marie de Palhen, elle en fait alors son habitation dans la tourelle et installe un petit « studio » avec banquette, lit et réchaud..

Aujourd’hui, le moulin fonctionne encore parfaitement et il est constamment entretenu par l’équipe de l’association, qui a même changé les meules avec les moyens du bord !

Le bardage d’un des côtés a été remplacé cette année. Les ailes de ce moulin mesurent sept mètres : le chemin de pierres qui entoure le monument sert à s’appuyer sans glisser contre la queue pour orienter le moulin face au vent afin d’optimiser son rendement.

Le « bourdon » pièce de bois qui supporte l’ensemble, le pivot du moulin pèse entre 40 et 45 tonnes. Les meuniers font régulièrement de la farine et, lors de la traditionnelle fête du moulin, le boulanger fabrique du pain à partir d’un four artisanal également conçu par un meunier.Se visite le 3 ^e dimanche du mois

Une curiosité au côté de ce moulin qui est implanté dans un site verdoyant et arboré : il y a plusieurs cabanes de bergers, ces dernières étaient encore utilisées en plaine localement dans les années 1950 ou le berger partait au printemps et ne revenait en bergerie qu’en hiver.

Ce moulin se visite chaque 3 ^e dimanche du mois à partir de 14h30 ou sur demande pour les groupes tous les jours au : 06.38.71.28.56. » source l’Echo Républicain