L’oyat (Ammophila arenaria) est une espèce de plantes vivaces de la famille des Poacées, originaire de l’Ancien Monde, croissant dans les terrains sablonneux grâce à un système racinaire très profond.

L’oyat résiste au déchaussement et à l’ensevelissement par le sable en formant des rhizomes traçants, capables de s’étendre sur de grandes distances et de donner naissance à de nouvelles pousses aériennes.