l’été dernier, je vous avais présenté les groseilles blanches de mon jardin,
cette année les rouges sont à l’honneur 😉
Venue tout droit de Scandinavie, la groseille est le fruit du groseillier, cultivé dans les jardins français depuis le Moyen Âge. Ces grappes de petites baies rouges ou blanches sont cultivées, en faible quantité, dans la Vallée du Rhône, le Val de Loire et en Côte d’Or. Elles sont récoltées en juin et en juillet. Les importations proviennent, elles, de Pologne et de Hongrie. Elles nous arrivent, pour la plupart, congelées, et conviennent alors plutôt pour les gelées et les confitures.
On en distingue différentes variétés, reconnaissables à leur couleur :
– la Jonkher Von Tets, rouge vif
– la Gloire des Sablons, rose pâle
– la Hollande rose, rose très clair
– la Versaillaise blanche
– la Cerise blanche
La groseille-raisin, quant à elle, est récoltée en août. De couleur rose-framboise, ses grains très parfumés sont de la même taille que celui du raisin.
L’autre type de groseille, fruit du groseillier épineux, est la groseille à maquereau. Plus grosse, elle présente deux variétés :
– violette, ovale et duveteuse, elle vient du Val de Loire en juillet
– verte, jaune ou blanche, ronde et lisse, elle est cultivée en Lorraine en juillet également.
La Tribu d'Anaximandre - des photos au fil des jours... de Danièle Nguyen Duc Long 
Jolies photos!
C’est la saison: j’ai prévu une séance cueillette + photo cet après-midi. Mais si les oiseaux me laissent les framboises, ils sont plus voraces avec les groseilles, et je n’ai jamais de telles grappes entières sur les arbustes.
Encore une jolie photo bien appétissante, tu nous tentes beaucoup avec ces beaux fruits. Qu’ils soient blancs ou rouges, ils sont délicieux. Merci Danièle. Bonne journée.
Merci Nicole de ta visite. Tom a trouvé les groseilles rouges acides 😕 il préfère lorsqu’elles sont cuisinées…
Les plants de fruits rouges sont couverts de promesses qui pour une fois semblent se réaliser …
Attention aux tâches …
Bonjour Danièle
Voilà un fruit appétissant , que l’on peut faire en confiture aussi , j’en ai chez moi …mais très peu .Le rouge est à l’honneur …merci de partager ..le peu de groseilles 😀
Amitié de Rom 😉
J’avoue que les groseilles blanches qui poussent dans mon jardin du Roudouz régalent uniquement les oiseaux 🙄 pas de confiture pour la Tribu, juste un gâteau par ci par là 😳
Jolie macro, juste un peut sombre…
Amitiés
merci de passer les déguster avec moi, sombres car à l’ombre sous le feuillage d’un poirier, derrière une palissade 😕