L’abricot est un fruit très léger, avec un apport calorique très modéré (47 kcal/100 g). Un fruit moyen n’apporte donc que 30 calories, tout en procurant une agréable sensation rafraîchissante grâce à sa légère acidité.
L’abricot est avant tout bien pourvu en provitamine A, comme le prouve sa belle couleur orangée. Deux petits fruits suffisent en effet pour couvrir la moitié des besoins quotidiens en carotène, ce précieux antioxydant qui joue un rôle protecteur contre le cancer. Il fournit également une quantité non négligeable de vitamine C.
L’abricot est aussi l’un des fruits les plus riches en minéraux et oligo-éléments (600 mg/100 g). Il fournit une quantité incroyable de potassium (315 mg/100 g) qui fait de lui le meilleur allié des sportifs. Le potassium a en effet la vertu de favoriser l’élimination des toxines et la récupération. Consommez-le donc sans hésiter après l’effort, frais ou séché.
Enfin, un abricot mûr à point est une excellente source de fibres, de très bonne qualité, puisque la moitié sont des pectines. Ses propriétés douces et régulatrices agissent efficacement sur la paresse intestinale. Enfin, sa légère acidité en fait un fruit très digeste, très bien assimilé par l’organisme, qui convient d’ailleurs parfaitement à l’alimentation des bébés, réduit en purée.
Sachez par ailleurs que l’huile extraite de son noyau est un véritable cocktail d’acides gras essentiels, de vitamines A et E, qui en font un produit de beauté précieux. Nourrissante et hydratante, elle assouplit et revitalise les épidermes secs et sensibles.
Les abricots présents sur les étals dès le mois de mars sont des importations d’Espagne, d’Italie, de Tunisie et de Grèce. La culture française, bien meilleure, apparaît entre mi-juin et fin juillet. On peut distinguer plusieurs variétés d’abricots, selon la région d’où ils proviennent :
– le Lambertin, orange foncé, l’Orangered, gros et cuivré, apparaissent à la mi-juin. Le Goldrich, quant à lui gros, ferme et acide arrive début juillet. Tous trois viennent du Languedoc-Roussillon.
– l’Orangé de Provence, gros et panaché de rouge vient de la Drôme et du Vaucluse au mois de juillet
– le Bergeron, orange sur une face et rouge sur l’autre, à la chair ferme et juteuse vient de la Vallée du Rhône et clôture la saison (de mi-juillet à mi-août).
La Tribu d'Anaximandre - des photos au fil des jours... de Danièle Nguyen Duc Long 
Simple abricot devenu superbe grâce à ton talent de photographe.
Superbe Danièle
Bonnes vacances 😀 à toute la famille
superbes vues !
joli montage…
bon mardi
;-Doume
Rien qu’à voir cette page on a envie d’en manger de ces beaux abricots! et les explications qui vont avec sont les biens venues.
coucou Eliette 😀 heureuse de ton passage chez la Tribu. Je ne mange pas beaucoup de fruits, mais l’abricot est mon péché mignon ! Nous partons mercredi à Roudouz et j’espère bien en trouver de juteux et savoureux.
A bientôt en direct de bretagne, et bonne vacances 😛
Bonjour Danièle, merci pour cette très belle série, non seulement tes photos sont superbes mais parfaitement commentées. C’est très instructif. Bonne journée.
Nous voyons la couleur, nous sentons l’odeur rien qu’à regarder ce fruit. Et vous savez quoi… cela sent les vacances!!!! Merci encore !!!
.. j’aime ta façon de prendre les photos… et puis c’est bien vrai: à chaque visite j’en apprends sur un sujet souvent familier…
passe une belle journée d’été.. dans ta région qui est très belle…
bisous..
Non seulement tu nous proposes de superbes photos mais en plus nous apprenons plein de chose sur ce délicieux fruit…vivement que j’arrive prochainemen en métropole pour savourer tous ces bons fruits de saison qui me manquent (malgré tous les fruits exotiques que je dévore ici toute l’année !)
Belle série de photos de ce beau fruit et belles photos.Sans oublier cet article fort intéressant et les vertues de ce fruit trés alléchant.A plus
Bonjour Danièle,
Une belle série de ce fruit de saison. Il a bien posé pour toi et régal yeux et papilles 😀
Bientôt en route pour Roudouz ? J-3. La maison n’a pas bougé d’un poil ainsi que le village 😀
A très bientôt
Vous me rassurez 😆
Nous trépignions d’impatience !!!
On peut donc continuer la cure en toute quiétude ! 😉
Je cours demain m’en rechercher !!! Je viens de finir le dernier ce matin !!
En plus d’être beau, ce blog nous en apprend beaucoup… Merci !!!
Achetés hier, plus un seul à midi 😕 nous irons courir ensemble jusqu’au marché 😀
Amandes plantées… pour une future récolte
Je passe commande, si ça ose pousser dans ton jardin… On peut rêver… dans quelques décennies, sait-on jamais !!