semaine du goût

sablé aux noix

/ La Tribu d'Anaximandre / 9 Commentaires

N’oubliez pas !

C’est la semaine du goût 😛

Premiers essais avec bonnette 😳  pas facile 😕

sablé aux noix et noix ouverte

vue sur le sablé !

La recette de Mounette !

POUR 40 SABLES ENVIRON :

250 g de farine

125 g de sucre semoule

1 oeuf

1 cuiller à soupe de cacao

60g de poudre d’amandes

125g de cerneaux de noix

125 g de beurre

 

PREPARATION

Hachez au couteau les cerneaux de noix. Dans un saladier travaillez à la spatule l’oeuf entier avec le sucre. Lorsque le mélange est mousseux rajoutez la farine tamisée et le cacao. Versez la poudre d’amandes et 60 g de cerneauxMélangez délicatement.

REALISATION

Versez la préparation sur le plan de travail légèrement fariné. Incorporez le beurre ramolli et coupé en parcelles. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pate homogène. Mouillez d’une cuillère à soupe d’eau  si besoin. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur 30 mn. Préchauffez le four.

FINITION

Etalez la pâte au rouleau. Découpez des carrés de 4 cm de coté et 5 mm d’épaisseur. Dressez les pièces sur une plaque à pâtisserie beurrée au pinceau. Enfournez à 180° pendant 8mn. Lorsqu’ils sont dorés sortez du four et laissez refroidir.

Bon appétit !

la semaine du goût – du 12 au 18 octobre –

/ La Tribu d'Anaximandre / 5 Commentaires

Fête ses 20 ans !

 riz parfumé cru

 

Quoi de plus naturel pour la Tribu d’Anaximandre que de vous parler de riz 😆

Le riz transmet à l’homme une énergie sacrée, il est source de vie et de fécondité, le riz aurait une âme.

Le « com », le riz blanc nature consititue l’alimentation de base des Vietnamiens du nord au sud ! Il provient du delta comme des montagnes.

Vous le trouverez sur les tables, du matin au soir, tout au long des douze mois de l’année ! Il peut être normal, parfumé, ou gluant.

Chez la Tribu le plus souvent il est parfumé nature. 😀

Copie de bol de riz cuit

A Etampes la semaine du goût c’est :

Avec les commerçants :

– dégustations dans les commerces de bouches,

– jeux et animations.

Dans les écoles :

– repas bio et découvertes de nouvelle saveurs.

Dans les structures d’accueil des jeunes enfants :

– semaine portes ouvertes,

– découverte de différentes saveurs.

Durant cette semaine festive, une voiture va sillonner les rue d’Etampes et fera gagner un porte clé ! Pour la croiser rendez-vous :
Au centre ville :
– le 14 octobre de 17 h à 19 h et le 17 octobre de 10 h à 13 h
A Saint-Martin
– le 15 octobre de 14 h à 19 h
Avenue de la Libération
– le 16 octobre de 17 h à 19 h